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菠菜网格饼(1/5)
菠菜放入沸水中,焯水60秒,沥干捞出;山药去皮,切成薄片。 »菠菜焯水后,可以浸泡在凉水中,这样可以保持颜色。
把菠菜、山药、蛋黄都倒入料理杯中,搅打细腻。
菠菜泥中倒入中筋面粉,搅拌均匀;装入裱花袋,剪小口。 »面糊搅拌至没有干粉,性状像这种粘稠易流动状态就可以,妈妈们可以根据实际情况增减面粉量。 »建议妈妈们裱花袋的口子不要剪太大,这样好控制挤出来的量。
起锅刷油,“Z”字型挤入锅中,两层叠加,就变网格了;小火煎熟出锅,即可。
漂亮的网格饼就做好了,青翠欲滴,还可以卷起来吃,宝宝“啊呜”一口就把蔬菜和营养都吃下肚了。