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#安佳食力召集 力挺新一年#冷藏三天不干不硬芒果雪媚娘(0/21)
食材如图
小火炒熟糯米粉
除黄油外的雪媚娘皮食材都放到碗里，搅拌均匀。
过一次筛更细腻
盖上保鲜膜，扎几个洞洞，上锅，水开蒸20分钟。
出锅后趁热放入黄油，因为还很烫，先用刮刀慢慢翻拌，不烫手的时候就可以用手揉匀。
抻拉面团十几次
很容易出膜了
整理好，碗里撒一点手粉，放面团进去，盖上保鲜膜，晾凉备用。
芒果洗净去皮切块
取出冷藏的淡奶油，按分量称出来，放入细砂糖。
用电动打蛋器一档低速，打至硬性发泡。装入裱花袋，裱花嘴用圆口的就行。
雪媚娘皮每个的分量是30克，硅胶垫上放少许手粉防粘，用擀面杖擀成大圆皮，直径比雪媚娘模具直径大2cm。
大号雪媚娘模具一个
先放雪媚娘皮，挤一层奶油，放入芒果丁。
再挤奶油盖住
这样包好，揪掉上面多余的皮。
倒扣在雪媚娘纸托里
如果当天吃不完可以装入雪媚娘专用盒，放入冰箱冷藏，三天内吃完，皮不干也不硬。
软糯香甜太诱人了
来一大口超满足，不用烤箱的小甜品学起来吧。