三颗土豆兄弟，去皮、洗净、排好队。
我豪爽地将它们切成了滚刀块。
——形状方面，大家可根据各自喜好，随意，但要注意无论块、条都请保持大小均匀！
水开后，转中火再煮8-10分钟。
若用筷子戳土豆块，土豆块被戳穿但不碎，便可关火。
洗净锅(煮时会留有淀粉)，热锅冷油，油的量根据土豆块的量来。建议稍微多一些，土豆炸得透才好吃。
油热后，倒入沥干的土豆块，一块块摊平，让它们的表面尽可能多地和热油接触，翻炒时注意火候，大火转中火。
转小火，加入适量盐、孜然粉、辣椒粉(根据个人口味控制调料的分量)，再翻炒均匀，撒上小葱花，起锅！
出锅，装盘！
卖相不错，香味四溢！
我已经忍不住了，一口一块，根本停不下来……
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