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菠菜鸡蛋饼 宝宝辅食食谱(11/11)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉80克 / 鸡蛋2个 菠菜50克 / 油10克 辅料:油 / 盐 / 鲜菇粉
菠菜放入沸水锅中焯水,然后捞出过一次凉水。 *菠菜中含有丰富的草酸,制作之前记得焯水一次。除了菠菜,家里现成的任意蔬菜,你们都可以利用起来。
将菠菜切成碎末,放好备用。
面粉中加入盐、鲜菇粉调味,打入2个鸡蛋,持续搅拌至浓稠、无颗粒的面糊状态。 *如果你用的鸡蛋很小,也可以放3个,边搅拌边观察,确保浓稠的状态就可以了。
再加入一点植物油
搅拌到提起打蛋器,面糊黏在上面呈流水滴落的状态。
最后加入切好的菠菜碎,搅拌均匀。 *如果你有时间,可以在面糊里加点宝宝吃的肉肠丁之类的,那口感就更香啦。
不粘锅内刷一层薄油,倒入搅好的菠菜面糊,轻轻摊平,盖上锅盖。
开小火,煎至鸡蛋饼的底部定型,然后开盖翻面。
继续用小火煎至两面全部定型,变成微黄色以后,熟透取出,切成小块。
这样的鸡蛋饼,是我最常做的早餐类型之一,说真的,只要做对一次,你就会深深爱上这样好搭配、好制作,又有好营养的吃法了!