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#凉拌小菜 凉拌花甲(4/6)
花甲撒盐浸泡半天,姜切片,蒜压成泥,黄瓜拍松切成块
将黄瓜洒少许盐腌制10分钟
锅中放入水烧开,放入姜、料酒;倒入花蛤,大约1分钟,开口即可,中间稍加搅拌
捞出花甲,用凉开水没过浸泡一分钟,换水,再浸泡一分钟,捞出沥干
将蒜泥、“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油酱油、辣椒油,少许“太太乐”芝麻香油拌匀调成味汁
将沥干的花甲、黄瓜和熟花生米倒入碗汁中拌匀 倒入“太太乐”芝麻香油拌匀即可食用