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麻糍:我找到小时候的那个味道了!(8/10)
1. 糯米粉、玉米淀粉和白砂糖放进一个盆里。
2. 倒入牛奶。
3. 搅拌,面糊呈细腻无颗粒状就可以了。
4. 装进一个可以蒸制的碗里,怕黏住的话可以在底部垫一层油纸。
5. 水开后大火蒸25分钟。
6. 蒸好后的面团,加入黄油。
7. 不断揉搓使面团光滑,时间大概5分钟,等黄油完全融入面团就可以了。
8. 外部我用了黑芝麻和白糖做了一个外层的裹料,建议放入榨汁机打碎一点。
9. 揪一团到碗里,均匀裹上白糖和芝麻。
10. 咬一口,糯糯的。