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记忆中的鳗鱼汤(4/7)
买来的河鳗，让师傅斩杀好，切几刀(最好不要切断)
准备好香菇干和生姜
香菇干用开水泡软，待用
姜切片，和鳗鱼、泡好的香菇干一起放入砂锅
倒入水(水量自己控制)倒入小勺料酒，大火煮10分钟，转小火慢煮，煮到香味浓郁
确认鳗鱼是否煮熟，用筷子撮一下肉就知道了
最最美味的鳗鱼汤就制作完成了