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比肉好吃的素包子(6/14)
取500克面粉
260克温水中加入5克酵母，
加入3克白糖，搅拌均匀
酵母水，倒入面盆中，搅拌成面絮
揉成面团，盖盖子，醒发至2倍大
锅中放油
油热，加入切好的豆腐丁，炒至微微金黄色
加入葱末姜末 食盐 十三香，煸炒一分钟
加入生抽，老抽，泡好的粉条切成小段
翻炒几下就可以了
醒发好的面团成蜂窝状
面团排气，切成剂子
包好的麦穗包子，皮薄馅大
馅是热的，包子很快就能二次醒发，蒸屉摸油，放上包子，水开后再蒸10分钟就可以了