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粉丝烤生蚝肉(1人食烤箱版)(12/23)
购买新鲜的蚝肉,我的是早上直接开好的,很新鲜
倒出盆里清洗干净
因为生蚝肉很多附着物,所以要加入生粉,用手反复搅匀,搅匀后用水冲干净,这个程序要重复3-4次,直到洗干净为止
洗干净的生蚝肉,白白嫩嫩的,超级肥美,看着都流口水了
洗生蚝前,用水泡粉丝,大约浸泡20分钟
娃娃菜如图洗净切条,这样摆盘比较好看
放入锅中煮至八成熟
准备配料,小米椒、蒜头、姜、葱
将小米椒切段,葱叶切段,蒜头、姜、葱拍扁,放入搅拌机中,搅拌
如图
搅拌完的所有配料,备用
烤盘的锡纸折成盘状,大小以能够装得下食材为主,泡好的粉丝放在底下一层
接着加入煮好的娃娃菜
放上洗干净的生蚝肉
锅烧油,倒入准备好的葱姜蒜小米椒末,爆香
加入适量盐、蚝油、生抽,翻炒均匀(盐的量要按照所有的菜的量来放)
倒入生蚝肉上面
(不用洗锅)接着在锅中倒入适量的水煮开,煮开后倒入生蚝肉里,不洗锅主要是要调味料那个味
加入水后的图片
放进烤箱
200度烤20分钟
成品
成品