将面引子里的材料除酵母和牛奶以外全部依次倒入大碗。
混合好的酵母加入之前的碗中，所有材料齐全以后用筷子或刮刀搅拌均匀至无干粉状态就可以上手揉面了。
揉成一个稍微光滑的面团即可，用时大概两分钟，然后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好的面团手指戳洞不回缩就证明发酵好了，然后进行简单排气。
把主面团需要的材料除碱面和牛奶之外全部放入发酵好的面团上，碱面倒入牛奶里充分搅匀，切记！一定要完全化开哦，混合好以后也倒入材料中，就可以继续和面啦、
面团和好以后不用二次醒发了，直接放到案板上搓成长条。
把每个小剂子都团成光滑的圆球，光面朝外，尽量不要让表面留有接口缝隙之类的。
依次做好每一个，然后放入烤盘，快做好的时候可以预热一下烤箱了,165度8分钟。
全部做好后可以再筛一次干面粉，也可以省略这一步，我是为了更好看一点毕竟光头饼已经长得够朴实无华了
把面团送入预热好的烤箱，165度烤制20分钟，每个人家的烤箱都不一样，过程要记得观察哦，颜色够了就可以了呢
色泽金黄，刚出炉的时候表皮微酥，香气四溢呀，别看它朴实无华，外表平平无奇，但是！真的很好吃
热的时候吃三个凉了以后再吃三个哈哈针不戳
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