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爆炒鸡丁(14/15)
准备鸡胸脯一块，洗净，踢除筋膜。
切成小丁，备用。可以把鸡胸肉先切片，再改为条，最后切丁。
准备一小把木耳。
切点胡萝卜丁。
切点芹菜段。
切点葱姜。
锅里放油，油热放姜片。
放鸡丁。
划散。
微微煎成表面微黄就可以了。
放胡萝卜丁。翻炒。
放芹菜 ，翻炒。炒到断生。
放葱花。
放醋，酱油，耗油，盐，翻炒。炒熟关火，撒辣椒面，拌匀出锅。
装盘。