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蒜苗牛柳(4/7)
准备好主要食材，洗净
把牛肉顺着纹路切条，多洗几遍，洗去血水
放碗中，加入调料搅拌上劲，然后加入淀粉搅拌，最后放点食用油锁住水分。肉拌好以后，腌15分钟左右，趁这世界处理蒜苗和胡萝卜
锅烧热，加油，油温六七成热下入牛肉炒散，油温不要太高，否则容易粘锅
牛肉全部变色后捞出
锅中放少许油，放入蒜苗和胡萝卜，炒断生，加入少许盐和耗油。能闻到蒜苗的香味就可以了。
断生后放入牛肉一起炒匀即可