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拔丝地瓜(0/12)
红薯去皮
切成不规则的块状
放2勺玉米淀粉
翻裹均匀
油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右
炸至金黄即可捞出
接着做糖浆部分，糖➕水放一起烧开
熬到慢慢有颜色，提起来会有拉丝状态，如图
倒入炸过的红薯快速翻转均匀
再另外熬少许糖，用来做表面的拉丝，比前面的颜色再稍微深一点点，用一双筷子慢慢挑起来，环绕红薯周围裹起
做好啦，像不像蜂巢
吃的时候要趁热，旁边放一碗冷水粘一下