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鸡蛋豆腐蒸虾仁(2/9)
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:基围虾500克,玉子豆腐4根,鸡蛋2只,生姜1块,大葱1根,红椒1根,蒸鱼豉油2汤匙,食盐1茶匙,胡椒粉1茶匙
用刀把玉子豆腐从中间切开,再把豆腐挤出来,然后切成约1.5厘米厚的小段,切好之后,在盘子上面摆上一圈备用,剩下的边角料放中间。
基围虾清洗干净之后,把虾头去掉,再剥掉虾壳,取出虾仁,把虾仁放到盘子里面,加1茶匙胡椒粉,加1汤匙料酒,然后用手抓匀,腌制去腥备用!
碗中打人2只鸡蛋,用筷子搅散成蛋液备用,再准备比鸡蛋液多一点的温水,放入1茶匙食盐,搅拌均匀,把盐搅化,然后把鸡蛋液跟温水搅拌均匀,再倒到装有玉子豆腐的盘子里面。
等蒸锅上汽之后,把装好鸡蛋液玉子豆腐的盘子放入锅中,盖上锅盖,大火蒸5分钟,把鸡蛋蒸至凝固。
蒸5分钟后,等鸡蛋微微凝固之后,把盖子打开,再把腌制好的虾仁放到凝固的鸡蛋上面,铺平后再盖上锅盖,继续蒸5分钟。
生姜、大葱、红椒切成细丝,等蒸好之后,在中间放上葱姜辣椒丝,用热油爆香,再淋上2汤匙生抽,美食即成。
这样一道做法简单,营养美味的【鸡蛋豆腐蒸虾仁】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【鸡蛋豆腐蒸虾仁】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦! 我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!