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雪花山楂球(2/7)
山楂去蒂洗净
用厨房纸搽干
锅里加入冰糖和水，用锅铲不停搅拌使糖融化，糖融化后会开始冒大泡
小火慢慢的熬，大概5分钟左右，颜色也开始有点泛黄 糖浆变的浓稠，没有水分了，再加入几滴白醋 加醋后再搅拌10秒钟，关火
加入山楂，然后快速的翻拌，然后慢慢的糖霜就可以挂在山楂上了 翻拌的时候注意轻一点，避免把山楂戳破 到最后觉得在锅里翻动有点困难了就可以装盘了
炒好的山楂先不要着急吃，因为里面还有点儿热，放在冰箱里面冷藏20分钟再拿出来
酸甜开胃 吃不完的雪花球可以放冰箱冷藏室，室温下可能会化掉哦