首先先将大米洗净！当天想吃的话那浸泡两小时以上，不着急就提前晚上开始浸泡一夜吧！
第二天早上做的时候可以倒入料理机了，然后加入500克清水
加入120到150克的红糖（个人喜甜就多一点不喜太甜就少一点呢）同时加入100克的低筋面粉再次料理机搅拌均匀
放一个大的容器里盖好保鲜膜发酵至两倍大、气温不一样所以大概一到一个半小时左右！气温很低的那就两个小时左右了！经常观察表面有小气泡、蜂窝状、两倍大就可以了！然后搅拌排气！
倒入蛋糕纸杯12个左右！我是跟纸杯口距离接近满的距离吧！外面再套了个膜具，以防万一怕开花爆的不整齐！没有另外磨具可以不放的！就跟杯口留一厘米距离让它自己开花满出来！
水烧开后放入米糕大火蒸25分钟，关火焖5分钟再开盖就OK啦！
发糕趁热吃香气扑鼻好吃！晾凉后颜色会变略深，这是正常的！凉了也好吃另一种风味！
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