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水芹炒肉丝(6/7)
新鲜的水芹洗干净，沥水
水芹的茎是中空，建议将茎剖开来，用水冲洗干净，鲜嫩的水芹轻轻一撕，就剖开来了
沥水后切成段，备用
一小块瘦肉，一片香干洗净，
香干切成条状，肉块切成肉丝
下锅炒的速度很快，来不及分别上图了。 锅内放适量油，放入香干丝，肉丝速炒，倒入适量生抽提鲜，放入水芹段一起煸炒，加入适量冷水，锅盖盖上略焖一会儿。
水芹要煮熟的，盐适量，起锅前，切点青蒜粒提香，放适量鸡精，关火，装盘。 水芹炒肉丝很香，超级下饭。