1.材料：白菜，肥牛，红椒，葱，大葱
调味料：蒸鱼豉油，食用油
刀具：金娘子锋钢大菜刀
2.白菜切去菜白，只要菜叶；葱先捏扁，再折起来，折紧实，切成丝；大葱切丝；红椒切丝，切好的三丝用清水泡一下。
3.起锅烧水，放入一勺盐，适量食用油，水开下白菜，煮到水再次沸腾，白菜发软捞出放凉备用。
4.把煮好的菜叶摊开，上面放一片肥牛，卷起来摆盘，摆出鞭炮的形状，放到蒸锅里面蒸8分钟。
5.蒸好的白菜肥牛，在边上淋入蒸鱼豉油，把三丝放在上面，浇上热油就行了
6.这道步步高升冒白菜已经制作完成了，寓意吉祥，适合做年夜菜。
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