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桃酥(2/12)
准备食材:低筋面粉200克、玉米油50克、蛋液50克、黑芝麻10克、坚果粉1袋。
50克植物油中加入45克蛋液。(预留5克蛋液,最后刷色用)
tips:细心的姐妹可能发现了,在我的食材图中,还有一个小勺子里装的白色粉末,这个是小苏打哦。加了小苏打会让桃酥更酥脆些,小思同学那份我没加,我偷偷地加到我自己的那份里了,加在这一步就可以了哦。
将碗中所有食材搅拌均匀。
加入准备好的低筋面粉和坚果粉。
tips:坚果可真是个好零食呢~宝宝们每天都要添加吧,吃到嘴里口齿留香,能量爆棚
先把所有食材揉成絮,再用手抓成团。揪出一小块面团,在手中团成团。
放到烤盘上压扁。
把剩下的5克蛋液刷在桃酥上。
再撒上黑芝麻。
放入烤箱上下管150度烤15分钟。 tips:想用空气炸锅制作的姐妹可以试试140度烘烤15分钟。
出炉后的桃酥太酥脆啦,做好的桃酥放到盒子里,密封保存好,2-3天内吃完哦。