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好吃到舔手指的糖醋带鱼(2/10)
准备好食材，如上所示
清理带鱼内脏和黑膜，并清理干净
带鱼切等长的带鱼段
加入糖、醋，抓拌均匀，腌制15分钟以上
把腌制好的带鱼段煎至两面金黄
倒出多余的油，留少许底油即可
加入葱段、姜片、花椒、八角，炒香
加入清水，没过带鱼段，焖蒸5分钟
最后大火收汁
盛出装盘，配上一碗白米饭，就可以开吃啦