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开胃抓钱手(0/8)
准备好食材，鸡爪剪去指甲清洗干净，生姜切丝；
锅中倒入一半的姜丝和料酒，放入鸡爪，一起煮沸，焯水2-3分钟；
捞出，重新换一锅水，加入剩下的姜丝和料酒，倒入鸡爪和适量盐，一起煮10分钟；
捞出鸡爪，放入冰水中浸泡15分钟；
鸡爪捞出，去掉大骨；
将冠利香醋、生抽、辣椒油、香油、白糖倒在一个碗里；加入蒜蓉，一起搅拌均匀成酱汁；
倒入酱汁拌均匀即可，可以撒上少许香菜点缀一下，不喜可不放；
清爽开胃，马上享用～