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#元宵节美食大赏#汤圆的隐秘吃法之鲜肉汤圆 咸鲜可口(3/15)
食材准备
肉洗干净，切块放进料理机，放姜片，
加入1勺料酒
和1勺生抽，适当搅拌后，
加入香菇和榨菜
加一个蛋清搅碎后顺着一 个方向搅拌上劲拌备用!
糯米粉倒入盆中加热水
揉成光滑的面团
取15克面团压扁放入肉馅,慢慢用虎口收紧
表面裹点糯米粉防粘!
锅中烧开水水开下入汤圆，中火慢煮煮到汤圆浮起煮熟，
后捞出过凉水防粘
锅中倒入适量油，放上海青和榨菜，炒断生后
加入1少生抽，加入适量水煮开后装入碗中
把煮好的汤圆舀入菜汤中，也可以适量葱花或者香菜!