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红烧鲍鱼(8/13)
准备好食材
鲅鱼用刷子把周边都刷干净
在用勺子挖出鲍鱼肉来，去除内脏，冲洗干净。鲍鱼壳也要刷一刷。
鲍鱼腹部改网纹斜刀。
把改刀好的鲍鱼肉放回壳中，摆放盘中后上蒸锅蒸8-10分钟。
不要蒸的时间过长，以免口感过老。
蒜瓣剁成蒜蓉，切好葱花备用，西兰花焯水。
热锅倒油，放入蒜末爆香。
加入一小罐的红烧汁。
小火加热至冒泡即可。
在用小勺把烧好的红烧汁浇到鲍鱼上。
最后撒上葱花和西兰花点缀一下就好了，中间的花是用西红柿皮做的。
这样做的红烧鲍鱼太好吃了，蒜香微甜的口感很鲜嫩。用小石窑红烧汁做红烧类的菜很方便。