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#白色情人节限定美味# 韭菜炒茶干(1/9)
准备食材
韭菜洗净沥水，切掉根部，然后切成3CM左右的长段。
胡萝卜、茶干切细条。茶干也叫豆腐干，有五香的、也有茶香的、还有原味的，根据自己喜好来选择。
锅里倒入适量的金龙鱼特级初榨橄榄食用调和油。这款油我家常年吃，非常不错，里面含有1.25L西班牙进口特级初榨橄榄油，产品烟点高，更适合中式烹饪。并且还含有亚麻籽油、葵花籽油，玉米油，稻米油，营养成分比普通食用油高很多。
油热后放入干辣椒、大蒜片爆香。
再倒入豆干和胡萝卜，中火煸炒，先把豆干和胡萝卜炒软。切记韭菜后放，先放韭菜炒久了就蔫吧了。
接着放入切好的韭菜，中小火翻炒2-3分钟，别炒太久，韭菜口感就不脆了。
出锅前再加入一点点的生抽和盐，关火翻炒均匀即可出锅。
这道韭菜炒茶干就做好了，非常简单，虽然是一道素菜却比肉还香，我家一周吃3次，比荤菜都受欢迎。