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戚风蛋糕(3/8)
准备好所用的一切
玉米油，牛奶 加细砂糖15克搅拌至糖化
筛入90克面粉，蛋黄四个一起Z字形搅拌
四个蛋清35克砂糖分三次放入打发至大弯钩
取出30%蛋清放进蛋黄粉中搅拌，第二次蒋所有余下的一起放入搅拌
放入模具，振出气泡
上下火160℃ 35分钟
取出倒扣在架子上，不要着急脱模，待凉透后脱模，完成啦！