步骤如下： 1，先将五花肉洗干净了，清水下锅加入葱，姜，料酒水煮10分钟左右捞出，切块备用 2，烧油六成热加入白糖炒制融化成焦糖色，下姜片、葱段、干辣椒、香叶跟切好的五花肉煎至两面金黄加入生抽翻炒片刻加水淹没五花肉。(我家一直没用老抽，我觉得太黑了，而且没有生抽鲜香) 3，为了节省时间我就将五花肉连汤倒入高压锅内高压10分钟，再出锅收汁，就如以上视频所见，收汁好装盘，散上葱花即可，也算是懒人版的了，简单又美味的红烧肉完成啦