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冰花煎饺～韭菜虾仁荠菜肉馅(1/18)
肉馅加入所有调料调匀，虾仁放到一边备用
面粉加入水用筷子搅拌成絮状
揉成面团，用食品袋密封备用
静置面团的时间可以来切韭菜和荠菜
切好的菜放入肉馅里搅匀
面团搓条、切剂
擀皮
包入馅料
平底不粘锅放入食用油，摆入包好的饺子
小碗内放入面粉加入200g水搅拌均匀，倒入平底锅
倒入的水量是饺子的1/3就可以
盖上锅盖，开大火煎至近干
转圈淋上一点食用油，转中小火
煎至上色，能看到锅边的冰花金灿灿的，关火
取一个大的圆盘扣到煎饺上，左手托着盘子右手端起锅来倒扣
冰花煎饺出锅
鲜美多汁的韭菜虾仁荠菜肉馅
金灿灿的冰花煎饺