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香葱炒鸡蛋(1/4)
鸡蛋打入碗中，准备一把香葱，鸡蛋中放入一小勺盐，适量清水。
将香葱切成小段，放入鸡蛋碗中，用筷子把鸡蛋打散。
起锅烧油，油热后把放了香葱的鸡蛋液倒入锅中，这个时候不要翻动鸡蛋，等到差不多凝固成完整的块状时，翻到另一面煎至同样凝固。
炒至焦黄用锅铲把鸡蛋弄成小块，装盘，上桌