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春天的颜色&松软的菠菜馒头(5/7)
菠菜洗净控干水份，切碎放入料理机加入水打成汁；
加入所有材料拌成絮状；
揉至光滑的面团；
撒点干粉在下面，擀成长方形，由上往下慢慢卷起（一定要卷紧了）；压紧收口处；
撒点干粉，搓圆、搓长，切下两边不均匀的部分，平均分成5份；切下的部分揉成圆形；
放入发酵箱38度30分钟左右，发酵至1.5倍～2倍（时间仅供参考具体看状态）；水烧开放入蒸锅，大火12分钟左右，焖2分钟取出；
✅完成❗️