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糖醋茄子花(2/11)
茄子洗净去蒂，切成稍长的断
取一双筷子放在茄子段两边
茄子竖切，切成长条，防止切断
将切好的茄子放在盐水里，浸泡半小时
将茄子挤干水
茄子均匀的沾上淀粉
将茄子放在油锅里定型炸熟
炸熟的茄子放在盆子里
锅里留些许底油，加入番茄酱、白糖、白醋和水，进行熬制
熬到粘稠起泡就可以了
熬好的汁液浇到茄子上，糖醋茄子花就做好了，酸甜可口，老人小孩都喜欢吃哦！