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枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头(8/13)
蒸好的南瓜晾凉至微温，可以不捣成南瓜泥，直接加5克酵母粉。
加细砂糖少许。
加面粉。这次做馒头，完全不加水的，基本上是面粉根据南瓜的量，先加适量，根据干湿程度适当添减，没有干粉，成团较软就可以了。
和好面团大概这个样子。
盖个保鲜膜发酵至两倍大。发酵过程，清洗红枣，切成小丁。
发酵好的面团，加红枣丁，再用厨师机动作一两分钟。
面团搓成长条。
分剂子，逐个搓圆。
收口朝下，垫上硅油纸，盖上锅盖再醒发一刻钟。
开火蒸，水开后调中火蒸10分钟。
馒头明显变胖了。
蒸好以后，焖5分钟再揭盖，揭盖时防止水滴在馒头上。
掰开就吃，虽然肚子还是饱的。