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红烧玉子豆腐(4/10)
玉子豆腐中间切开，再切成片
裹上生粉
油温不宜过高，中火下锅煎
不宜煎太老
五花肉剁碎，蒜瓣切片，葱白切小段
葱白和蒜下锅炒出香味
下肉末大火爆炒断生
加入煎好的玉子豆腐
加少许盐，酱油，一汤匙耗油翻炒
倒入水淀粉少许鸡精翻炒收汁，加入葱叶即可出锅