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酸菜鱼(9/21)
准备2片龙利鱼片
改刀成薄片
加入淀粉，盐，料酒，食用油，可以再加一颗鸡蛋，更鲜嫩
一点点酱油
再加入黑胡椒，搅拌均匀腌制15分钟
腐竹提前一晚上用冷水泡好，当天泡需要用温水提前几小时泡
准备泡酸菜200克
改刀切小块或者细丝
准备泡辣椒，泡二荆条
二荆条改刀切段
准备葱，姜，蒜，香叶
起锅烧油下葱，姜，蒜，香叶煸炒
下入泡辣椒
下入酸菜
翻炒均匀
加入适量热水
大火烧开，根据自己口味加入盐，味精，蚝油，黑胡椒粉，食醋
把腌好的鱼片一片一片的下入锅中
保持开锅三四分钟
把腐竹铺在盘子底部
把锅里的所有食材盛入盘中，再加上自己喜欢的配菜就可以了