泡芙材料：黄油40克、牛奶100克、糖粉2克、低粉50克、鸡蛋65克 做法：将黄油放入锅中倒入牛奶和糖粉加热混合均匀倒入低筋粉翻版至表面光滑的面团后降温至不烫手分三次倒入蛋液搅拌至提起有倒钩状态（蛋液实际情况加稠一点不要太稀）

酥皮材料：黄油80克、糖50克、低粉100克做法：将室温软化好的黄油里加糖混合均匀再筛入低粉混合揉搓成无干粉的面团放冰箱冷冻20分钟。

组装烘烤做法：将做好的泡芙材料装入裱花袋距离烤盘3厘米悬空挤出形状，冻好的酥皮用杯子压出圆片放在泡芙上送预热好的烤箱中层，下层温度150度，上层温度170度烤

晾凉后切开挤入打发好的淡奶油放上草莓和装饰叶子就做好了！