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南瓜甜甜圈(7/16)
准备食材和工具:富硒石磨黑小麦粉160克、1.5克酵母粉、100克蒸熟的南瓜泥、红枣碎 鹅妈妈钛晶锅
南瓜切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟;
蒸好的南瓜压成南瓜泥;
碗中倒入100克南瓜泥,舀入高钙、富含满满膳食纤维的富硒石磨黑小麦粉160克、1.5克酵母粉;
搅拌成絮状,揉成团状;
不用醒发直接揉成长条状,分成小剂子;
每个剂子先揉圆,再用手指从中间戳穿,边戳边旋转;
造型成甜甜圈的形状,依次做好所有的;
红枣去核剪成小碎丁;
在甜甜圈面胚上轻压上红枣碎装饰(也可以放蔓越莓干、葡萄干、杏仁片等);
放入鹅妈妈钛晶锅中醒发2倍大(天气热起来了,醒发的速度也比以前要快,注意观察着,以免醒发过头了);
醒发至这样的状态就可以蒸啦;
大火蒸上汽后,继续蒸10分钟左右,关火焖2分钟左右;
暄软金黄胖嘟嘟的南瓜甜甜圈就做好啦;
松松软软,一次醒发,比蒸馒头更简单,造型超可爱,深得孩子们的喜爱;咬一口,自然的清甜在唇齿间绽放;
南瓜所含的果胶可以保护胃黏膜,免受刺激性食物的伤害,促进溃疡愈合,帮助消化,可谓全身是宝,周末在家给孩子做起来吧!