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椒盐大虾(4/16)
虾，开背，去虾线。放生抽、蚝油、料酒、姜丝，切片蒜瓣、葱段。抓匀后腌制1-2小时
葱白、洋葱、1瓣蒜、一片姜，切碎成末
青椒、红椒切碎备用
腌制好的虾，去除姜葱蒜的料，只留下虾
虾蘸上淀粉
虾放入七成热的油锅内炸至发红
依次炸好
锅内再些油，放入虾回锅，炸到完全熟透
取出后放在吸油纸上，备用
另起油锅，油温不能太高
放入洋葱末和葱白末炒香
再放入蒜末、生姜末煸炒
再放入红椒和青椒末翻炒
放入炸好的虾，放上椒盐翻炒
根据自己口味，放少许盐调味。可以出锅了
满屋子的香味