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自制百搭辣椒酱(2/4)
辣椒去蒂，蒜去皮和仔姜一起洗干净晾干。
辣椒，蒜剁碎成颗粒，仔姜切丁（我是先切片，再切丝，然后切丁）。
将切好的辣椒，蒜，仔姜放在一起，放盐，酱油，陈醋搅拌均匀就可以准备装罐子了。
罐子要密封性较好的罐子，装好后放冰箱冷藏存放，两个星期后就可以吃了。（一般情况下是存放一个月以后味道最佳）