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#肉食主义狂欢#臭豆腐口味虾,湖南特色二合一,真有“味道”(
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洗龙虾(准备适当的醋和盐放入清水后搅匀,然后放入龙虾浸泡10分钟左右,浸泡后的龙虾已经非常干净了,再用清水冲洗3次就行了) 我有洁癖,所以后面我又洗了3遍
洗洗洗
买好的半成品臭豆腐过水,沥干
油温烧到六成热,开炸,炸到每一块都能鼓起来,就捞起来
用炸臭豆腐的底油来炸小龙虾(或者煮两分钟)
起锅,爆香姜蒜和青辣椒
加豆豉酱炒出红油
倒入小龙虾
加入啤酒、生抽、耗油,焖10分钟
放入臭豆腐、紫苏和盐
成品图
原以为会是黑暗料理,没想到还挺好吃