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咸蛋黄肉末豆腐(10/11)
自制的咸鸭蛋二个
取出蛋黄
把蛋黄压碎，越细越好
用一个咸鸭蛋的蛋白就够了
把豆腐倒出切小块
起锅放入少量植物油，放入肉末扁炒
再放入蛋黄泥扁炒
小火炒到起泡
放入豆腐及蛋白翻炒
加入少许清水，少许糖，不要加盐（由于内有咸蛋白如再加盐的话会很咸的）
最后撒些香葱装盆