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#豆果10周年生日快乐# 香辣烤猪蹄(2/6)
成品
材料:猪蹄 香料:辣椒酱、孜然粉、辣椒粉、姜片、料酒、糖、八角、陈皮,烧烤粉。 首先将猪蹄切大块,然后放入冷水锅里面,加入姜片料酒喝适量水,烧开焯烫然后捞出来清洗干净沥干水分。 将猪蹄放入高压锅里面,然后加入1大勺的辣椒酱、1-2个干辣椒、八角、陈皮、酱油、糖,盖上盖子上汽后转小火压1分钟。 中间准备刷酱,2勺的奥尔良烤肉粉加入蜂蜜、少许水拌匀,然后刷在猪好的猪蹄上。
接着根据个人口味撒上孜然粉、辣椒粉喝烧烤粉、少许的白芝麻。 记得猪蹄放烤盘时候要垫上油纸,这样清洗就容易了,当然如果你不介意喜欢动手洗,我也不介意你任性。
然后放入烤箱烤10分钟。烤之前一定要提前预热下烤箱,我用的是长帝的小馋猫,预热200度,时间是10分钟,放烤箱中层就可以了。
看看是不是非常的简单呢?真的就是只要2个步骤,比外面买的都好吃的香辣烤猪蹄就做好了。
皮Q肉嫩还入味,夏天必吃的美食