我用的是这种黄瓤的溏心红薯，水分比较大，很软糯甜润。红薯我是整个蒸熟的，取出去皮
然后放入面粉，我所用的红薯的水分大，我用了250克的面粉，这里要根据自己所用的红薯的含水量来调节面粉的用量。
不用加水，只用红薯来和面，揉成一个柔软的面团，温暖处饧发2倍大。
花生酱用一点开水搅拌成稠一点的糊状。我用的是原味的，这里随意，喜欢甜加糖，喜欢咸加盐。
发好的面团排气后揉匀，分成四个面剂子，做的大一点比较省事。
每一个面剂子揉圆，擀成圆饼，涂上一层花生酱，半径切开后，卷起来。
中间卷的过程忘了拍照，很简单，就是以圆心为中心，半径开始一头卷，卷至最后成锥形压扁成圆饼。
都做好后，擀成半厘米厚的饼，时间充裕就饧发一会儿，赶时间直接烙也成！
平底锅刷油，放入饼胚烙，把饼烙得鼓起，两面微焦的样子就熟了！
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