今天的健身餐我用的蔬菜搭配是玉米、西兰花和生菜，玉米是作为主食的碳水需求不仅能填饱肚子还能补充能量。其粗纤维质也能帮助肠胃蠕动促进消化，至于西兰花和生菜则能补充所需的维生素及其他营养物质。
玉米根据个人的食量，大致是半个到一个。玉兰花一小朵处理好后泡入淡盐水中十分钟，然后清洗干净。生菜三片用淡盐水清洗后，甩去水分备用。
水果的搭配是小番茄、奇异果和蓝莓，除了具有色彩搭配促进食欲。它们都是营养爆表的水果，蓝莓和奇异果的多种营养元素相比经常吃的苹果、梨子要高出非常多。奇异果只需削皮后就能食用，至于蓝莓和小番茄则需要用淡盐水清洗一下
今天的主搭我依然没有选择口感差的鸡胸肉，选择的是狭鳕鱼块。狭鳕鱼块是经过处理并裹上面包糠的产品，一块块的狭鳕鱼块大小一样取用非常方便。狭鳕鱼块买的是带有MSC小蓝鱼标识的海产品，它是来自经过海洋管理委员会认证的可持续渔业。选择这样的海产品，在享受美味的同时，还可以保护海洋，对全球可持续渔业发展做出贡献。
锅里倒入适量的水煮开之后加入少许的盐，然后倒入西兰花焯水十秒捞出备用。焯水西兰花的时间要控制好，以免太熟影响口感并造成营养的流失。焯水好西兰花后，把所需要的玉米切成小段放入水煮十分钟捞出。另锅冷水放入鸡蛋，烧煮开后五分钟关火浸泡着鸡蛋。
接着锅中热适量的油，待油温升高至七成热时放入狭鳕鱼块进行油炸。油炸至金黄捞出升高油温复炸一次即可捞出，把油炸好的鱼块放在吸油纸上片刻让吸取多余的油脂。
最后把蔬菜、水果一起装盘再搭配上美味的狭鳕鱼块，再把鸡蛋取出剥壳搭配如此一道美味的健身餐就做好了。
做法简单营养又丰富，轻食的好处多多既能减轻身体的负担还能摄取所需的营养。
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