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(低脂)槐花芝士鸡肉饼(0/14)
去河边散步,偶然看到一颗槐树。槐花刚刚开,正好可以做美食,于是摘了一点回来。
鸡胸肉剁成泥,不用特别细腻哦,你用料理机打也可以,我就用刀剁碎,再用肉锤敲打就好了。
在肉馅中加一勺料酒
2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油和1勺蚝油
放姜粉,胡椒粉
加个鸡蛋
少许白糖
再加2勺淀粉,搅打上劲。
槐花冲洗干净,开水烫煮一下,捞出挤干水分。
把槐花加到肉馅中搅匀。
平底锅中放油,用勺子挖一勺肉馅,摊开,边缘整理整齐,翻面,两面煎成金黄色。
也可以用勺子挖一勺肉馅,摊开,中间凹一点,把马苏里拉芝士碎按压到小肉饼的中间,压实哦!会拉丝哦!然后再挖一勺肉馅盖在上面,小火,翻面煎透。
装盘,真有拉丝哟。
装盘食用吧。