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百香果酒(2/4)
百香果洗净表皮,用厨房纸擦干表皮水分,切开,用勺子挖出果肉,放入提前洗净的空酒瓶中。(ps:还是那句话,全程无油无水哦~一如既往,这个图片来自度娘,哈哈~)
先放入冰糖,再到入酒,密封三个月即可开封。(ps:黄冰糖甜度高一些,泡出的酒色泽也好看一些。)
三个月后可以过滤掉果渣装入玻璃瓶小瓶中,密封好,也方便饮~超级好喝也很香醇~(ps:图片是第一次做的,因为家里宴请客人,才泡了一个月就喝了,不过22度白酒才泡了一个月基本上度数很低了,送小伙伴也是很不错的哟~)
小贴士:果皮也没浪费,削皮去掉里面的膜,放冰糖先炒制,再放烤箱低温烘干,制成了百香果皮的果脯~特别有嚼劲~(ps: 如果想做果皮果脯的话,建议选择比较新鲜的果实,不过泡酒是建议选比较皱皮的,果肉比较香甜一些,泡酒口感好一些~)