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#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖吐司(
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中种提前一晚上和好,放冰箱冷藏,第2天使用。
主面团里除了盐和黄油,所有材料称在一起搅匀把8种面撕成小块儿加入。
揉到粗膜的时候加入盐和黄油。
露出手套膜后,整成一个圆形的松弛30分。
平均分成6份。滚圆再松弛15分钟。
擀开再翻过来,两边对折继续擀长
卷起来
顺着一个方向排在模具里。36度,醒发一个小时。
上火150,下火185,烤36分钟。