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温暖绵软的母爱——土豆泥鸡蛋卷(9/14)
3勺李锦记薄盐味极鲜和3勺沙拉酱拌匀，我们要用的挤挤酱做好啦。酱油是我们日常摄入食盐的来源之一。李锦记薄盐味极鲜精选非转基因脱脂黄豆，使用未加碘盐，盐分降低25%（相比李锦记精选生抽）。减盐，就先从一瓶李锦记薄盐味极鲜酱油开始吧！
土豆和胡萝卜切块倒入水中煮熟后捞出沥干水分；
洋葱和黄瓜切丝，加盐腌制10分钟
挤去黄瓜和洋葱析出的水分；
放凉沥干的土豆和胡萝卜压成泥；
土豆泥中加入挤干水的黄瓜和洋葱、火腿丁、2勺沙拉酱，拌匀；
取一张保鲜膜放到寿司帘上，铺好土豆泥，再放上芝士片和蟹肉棒；
像卷寿司一样卷起；
2个鸡蛋加2勺牛奶，打散拌匀；
平底锅开小火，刷少许油，倒满一层蛋液，放上土豆泥卷；
卷起；
再倒入一层蛋液，卷起；
挤上前面做好的薄盐挤挤酱，薄盐健康的土豆泥鸡蛋卷即成！
盐薄情浓的土豆泥鸡蛋卷就像妈妈的爱——看似平淡，细品却是温暖而绵滑~