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㊙️吉祥菜珍珠丸子的家常做法‼️(8/12)
将糯米提前浸泡4小时。
买来的五花肉清洗干净，先切小块再剁成肉馅，装盆备用。
将肉馅、蒜末、姜末装入一个大碗中，加入李锦记薄盐味极鲜酱油。
盆中加入料酒+胡椒粉+盐+蛋清+玉米淀粉搅拌均匀至起浆。
拌好的肉馅团在一起。
取一个大小合适的盘子，底部刷油。
将肉馅制成肉丸。
泡好的糯米沥去水分，放入糯米中，均匀的裹上糯米，一个珍珠丸子就做好了，依次做完全部。
将丸子码在盘中，
送入法格蒸烤箱中选择菜谱60，蒸22分钟。
时间到取出，点缀上泡发的枸杞或者葱花，做点点缀是不是很好看（生活需要仪式感），好了可以上桌了！
成品！