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土豆烧鸡肉(17/18)
备好食材
鸡腿洗净切成小块
土豆去皮洗净，切成小块
备好卤料
备好葱姜蒜
把鸡腿肉放入冷水锅中，中火烧开
捞出沥干水分
再热锅热油，放入鸡肉煸干水分
加料酒炒香
加卤料炒香炒匀
加葱姜蒜炒香炒匀
加豆瓣酱炒出红油，加酱油炒上色
加适量温水，沸腾后转小火烧半小时
加土豆、盐、胡椒粉，拌匀后继续烧10分钟
加入生抽拌匀即可
出锅装盘
即可食用
成品图