250克高粉里加入3克酵母、3克盐、30克糖、5克奶粉拌匀,加入160克的水用和面机低速和成团,再转高速打6分钟左右,取出能拉成这样的粗膜(每种面粉的吸水性不同,水不要一次性倒入要预留10克左右,看具体情况再自行增减)
加入室温软化的黄油先低速打3-4分钟左右,再转高速打6-7分钟
案板上抹油防粘,把发好的面团倒在案板上用手压出里面的气再分成8份
这是我用的巧克力酱、沙拉酱和肉松(仅供参考,大家可以用自己喜欢的牌子哈)
取一面团用手压扁(压成外面薄一些,中间厚一点的皮)再挤上适量的沙拉酱如图
再放上肉松(让肉松盖住酱,不然很难包)像包包子一样把它包起来(收口处一定要捏好)
烤箱提前预热,放入面包160度烤25分钟(具体看自己烤箱的脾气来调整,最后几分钟看上色好了就可以取出了)