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生日蛋糕(17/25)
无水无油的盆中放8个鸡蛋和少许米醋，隔40度左右热水
打蛋器粗略打发大泡，第一次添加白糖
如图，添加第二次白糖，继续搅拌
如图，第三次添加白糖打发
成如图状态
晒入低筋面粉
翻拌！翻拌！均匀
震出气泡
预热烤箱，中层上下150度，30分钟，以实际情况为准
烘烤过程中不想上色太重所以用锡纸挡了一下
烤好后，倒扣，放凉
蛋糕一分为二
草莓，蓝莓，洗好后，擦干水
芒果用了一半，切成小丁备用
冷藏的淡奶油放入无水无油盆里加适当白糖
打发成倒扣不动状态
一层蛋糕一层奶油
一层芒果丁
一层奶油
一层蛋糕再一层奶油
按照个人喜好把蓝莓和草莓摆到蛋糕上
家里没有专业工具，只能用刮刀尽量抹平了
大功告成
还是不错滴
自己做的不是太甜，还挺好吃